如何減少嬰兒阪崎腸桿菌的感染

阪崎腸桿菌作為一種普遍存在的條件致病菌已經引起了廣大公眾的關心。全球健康委員會推薦，6月齡以前的嬰兒應該用母乳喂養，嬰兒才能獲得**的生長發育，提高自身的免疫力。此后隨著他們不斷增長的營養需求，嬰兒應該獲得足夠的營養和安全的母乳替代食物。同時還要繼續喂養母乳，直到2歲或更長一些時間。

對不能進行母乳喂養的母親和配制嬰兒配方奶粉的操作人員講授相關的知識和注意事項，進行必要的培訓，以減少阪崎腸桿菌污染的風險。從存在于奶粉中的阪崎腸桿菌引起的發病率來看，應該嚴格限制腸桿菌科菌的數量，運用先進的生產技術生產出完全消除潛在污染的嬰兒配方奶粉。

企業應自主開發研制或引進國外先進的嬰兒食品生產線，實施 HACCP 管理，找出對嬰兒食品質量有影響的關鍵控制環節，并采取相應控制措施，使產品的危害性減少到最低限度，生產出安全放心的嬰兒食品。衛生檢疫部門嚴格執行衛生檢疫制度，并建立市場準入制度，堅決防止不合格的嬰兒食品流入市場。以保證祖國的未來———廣大嬰幼兒群體的健康與安全。

我國國標中關于阪崎腸桿菌的檢測依據最新修訂的食品安全國際標準GB4789.40—2016檢驗食品中阪崎腸桿菌，分離菌種時可選用國際上HiMedia公司生產的阪崎腸桿菌顯色培養基（貨號：MV1577），該培養基采用無瘋牛病風險的植物蛋白胨取代了動物蛋白胨，植物源成分，可有效的分離出阪崎腸桿菌。