為什么一些人會有更多的“健康脂肪”呢？

肥胖研究領域的一個長期以來未能解決的問題是，為什么超重的人群中哪些能夠快速降解脂肪的人相比儲存脂肪能力強的人身體健康水平會更低呢？

這一由于脂肪降解的時候，大部分脂肪酸都會從脂肪組織中釋放出來，進而被其它組織吸收。然而過量的吸收則有可能會對其它組織造成損傷，而且會提高胰島素耐受性的風險，進而導致II型糖尿病以及心臟病患病風險的上升。

來自密歇根大學的研究者們鑒定出了脂肪組織中的一類特殊的功能。這一功能能夠使得肥胖患者更健康地將脂肪進行儲存，有氧鍛煉或許有助于脂肪的健康囤積。

大部分肥胖人群都會產生胰島素耐藥性，從而導致II型糖尿病或其它慢性疾病的發生。然而，作者等人發現三分之一的肥胖患者并不會產生胰島素耐受性。

那么是什么在保護著這類群體呢？

脂肪組織樣本檢測結果表明，健康組能夠更緩慢地降解脂肪，從而他們體內參與脂肪降解的蛋白質明顯低于幫助脂肪囤積的蛋白質。這些群體˙脂肪組織中纖維細胞的數量也較低，使得組織更富有彈性，從而降低的炎癥反應發作的可能。

之后，研究者們分析了鍛煉對脂肪組織的影響。通過收集樣本進行分析，作者發現常規的鍛煉能夠促進血管在脂肪組織中的形成。這一發現十分重要，因為絕大部分組織依賴于血液提供的營養成分。當我們體重增加的時候，脂肪細胞開始擴散，但如果血液沒有相應的變化的話，則會導致病變或壞死的風險。

相關結果發表在《Journal of Applied Physiology》雜志上。