具有神奇功效的膠原蛋白真的抗皺保持皮膚緊致嗎

如今，膠原蛋白產(chǎn)品隨處可見(jiàn)，盡管膠原蛋白以被吹捧為具有皮膚護(hù)理功效而聞名，同時(shí)其還是增唇劑和注射劑的主要成分，但比如考特妮-卡戴珊等名人建議人們應(yīng)該飲用膠原蛋白，源于膠原蛋白的產(chǎn)品不僅存在于護(hù)膚霜和膳食補(bǔ)充劑中，甚至還存在于枕套和姨夫中，卡戴珊甚至還曾售賣(mài)過(guò)膠原蛋白補(bǔ)品。

膠原蛋白是機(jī)體中最豐富的蛋白質(zhì)，其由氨基酸或肽類(lèi)組成，膠原蛋白能將機(jī)體的骨頭、軟骨、皮膚和血管粘連在一起，其能促進(jìn)組織生長(zhǎng)、成熟和移動(dòng)；同時(shí)膠原蛋白還存在于皮膚底下，其能防止皮膚隨著時(shí)間推移而下垂。我們的身體從20多歲開(kāi)始就開(kāi)始慢慢失去膠原蛋白了，護(hù)膚霜和來(lái)自動(dòng)物結(jié)締組織的療法似乎是抵御機(jī)體衰老的有效手段，而且這些療法并沒(méi)有任何副作用。

用于治療關(guān)節(jié)炎和促進(jìn)傷口愈合的膠原蛋白

從20多歲開(kāi)始，機(jī)體產(chǎn)生的膠原蛋白會(huì)越來(lái)越少，從而會(huì)導(dǎo)致機(jī)體皮膚松弛和起皺，我們的骨骼和關(guān)節(jié)也會(huì)變得脆弱僵硬，頭發(fā)變得稀疏等，而且高糖飲食、過(guò)度日曬和吸煙也會(huì)降低機(jī)體中膠原蛋白的水平。

膠原蛋白的分子結(jié)構(gòu)稱(chēng)之為復(fù)雜的三重螺旋，其就像三根纏繞在一起的繩子一樣，某些分子的相互作用需要三重螺旋才能夠發(fā)揮功能，螺旋大約有30種不同的類(lèi)型，然而我們機(jī)體中絕大多數(shù)的膠原蛋白是三種類(lèi)型：即1型：賦予機(jī)體皮膚緊致度；2型：賦予關(guān)節(jié)活動(dòng)性；3型：賦予組織彈性。

大多數(shù)關(guān)于膠原蛋白的研究都重點(diǎn)集中于治療關(guān)節(jié)炎和促進(jìn)傷口愈合上，研究人員發(fā)現(xiàn)，膠原蛋白補(bǔ)充劑是非常有效的，盡管相關(guān)的研究很少，但口服膠原蛋白的確能夠減少引發(fā)機(jī)體炎癥和疾病的分子。

關(guān)于熱飲我們應(yīng)該知道什么？

當(dāng)用于面霜和洗液時(shí)，膠原蛋白分子由于自身太大而無(wú)法滲透入皮膚中，我們往往會(huì)在洗漱時(shí)將其沖掉，而能夠分解成較小碎片的可溶解或水解的膠原蛋白則能夠深入皮膚中，但這些片段由于太小而無(wú)法發(fā)揮應(yīng)有的功效，皮膚的改善很有可能是因?yàn)槭褂玫木植克屑尤肓似渌煞郑蛘咛砑恿烁彼幔z原蛋白中的一種氨基酸）。

此外，膠原蛋白在高于體溫的溫度下會(huì)分解轉(zhuǎn)變成為普通的明膠（果凍中的那種凝膠），比如，當(dāng)在高溫下加入熱咖啡時(shí)，膠原蛋白的分子結(jié)構(gòu)就會(huì)被融化，從而降低其所期望的健康益處，甚至沒(méi)有任何功效。

購(gòu)買(mǎi)膠原蛋白時(shí)需要注意什么？

FDA并沒(méi)有評(píng)估膠原蛋白補(bǔ)充劑或任何膳食補(bǔ)充劑，因此消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)之前自己研究一下還是很有必要的。首先，我們要多吃綠葉蔬菜、柑橘、雞蛋、漿果、西紅柿、卷心菜、南瓜子、鱷梨和大蒜，這些食物能為機(jī)體維持膠原蛋白穩(wěn)定提供所需的環(huán)境。

那么骨湯怎么樣呢？盡管大量宣傳認(rèn)為，骨湯中的膠原蛋白會(huì)以某種方式轉(zhuǎn)變成為體內(nèi)的膠原蛋白，而這只是我們一廂情愿的想法而已。實(shí)際上，讓骨湯變得更好的成分并沒(méi)有那么特別，在骨湯烹飪的過(guò)程中膠原蛋白可能已經(jīng)融化了。此外，任何來(lái)源（比如補(bǔ)充劑、骨肉湯或肉類(lèi)等）中大量的膠原蛋白會(huì)從消化道一直到關(guān)節(jié)或皮膚的可能性較小，如果這種情況出現(xiàn)的話，那么水平可能只是我們所攝取的非常小的一小部分，其最有可能對(duì)機(jī)體腸道免疫力產(chǎn)生影響，從而減輕關(guān)節(jié)炎的癥狀。

喜歡補(bǔ)充的人群應(yīng)該將冷凍的液體膠原蛋白或膠原蛋白粉混合到冷飲中，膠原蛋白肽已經(jīng)被融化了，因此其與其它蛋白粉較為相似。當(dāng)然我們需要記住的是，并不是所有的商用膠原蛋白都是一樣的，一定要弄清楚所購(gòu)買(mǎi)的膠原蛋白來(lái)自哪里，如果對(duì)魚(yú)、蛋或貝類(lèi)過(guò)敏，確保膠原蛋白一定是來(lái)自其它的來(lái)源。

目前，由于缺乏FDA的監(jiān)管，購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)USP或UL等可靠機(jī)構(gòu)檢測(cè)的膠原蛋白也是一個(gè)好方法。選擇一個(gè)我們感興趣的膠原蛋白品牌，如果你正在尋找促進(jìn)關(guān)節(jié)健康的膠原蛋白類(lèi)型，那么II型膠原蛋白或許就是你**的選擇；如果你想改善皮膚或頭發(fā)，那么I型膠原蛋白可能是**的選擇。我們應(yīng)該讓攝入膠原蛋白成為日常生活的一部分，如果停止攝入的話，其所帶來(lái)的好處或許就會(huì)消失。