母乳中的化合物可抵抗有害細菌

美國國家猶太健康組織和愛荷華大學的研究人員已經確定了人類母乳中的一種化合物，該化合物可抵抗有害細菌的感染，同時使有益細菌得以繁衍。人乳中單月桂酸甘油酯(GML)的量是牛奶中的200倍以上。嬰兒配方奶粉沒有。GML制造起來便宜。未來的研究將確定GML是否可以作為牛奶和嬰兒配方奶粉的有益添加劑。

“我們的發現表明，高含量的GML是人類母乳所特有的，并能強烈抑制病原菌的生長，”國家猶太健康小兒科教授，《科學報告》的高級作者唐納德·梁博士說。

“雖然抗生素在嬰兒對抗細菌感染，他們殺死有益細菌有致病性的放在一起，說：”帕特里克Schlievert，博士，微生物學教授和免疫學在醫學愛荷華卡弗學院的大學和**作者說，科研報告紙“ GML具有更高的選擇性，僅與致病細菌作斗爭，同時使有益物種蓬勃發展。我們認為，GML有望作為牛奶和嬰兒配方奶粉的潛在添加劑，可以促進世界各地嬰兒的健康。”

在確定人乳中的GML含量比牛奶中的高得多之后，研究人員表明人乳抑制了金黃色葡萄球菌，枯草芽孢桿菌和產氣莢膜梭菌的致病菌的生長，而牛奶和嬰兒配方奶粉都沒有任何效果。人乳不抑制有益細菌腸球菌的生長。用人母乳喂養的嬰兒體內有益雙歧桿菌，乳酸桿菌和腸球菌細菌種類很高。

當研究人員從人母乳中去除GML時，它失去了對金黃色葡萄球菌的抗菌活性。當他們在牛奶中添加GML時，它就變成了抗菌劑。

研究人員還表明，GML抑制上皮細胞的炎癥，該細胞在腸道和其他粘膜表面排列。炎癥會損害上皮細胞，并易受細菌和病毒感染的影響。

博士Schlievert和Leung已申請將GML用作牛奶和嬰兒配方奶粉的有益添加劑的**。