警惕！高脂肪飲食危害很多，你知道多少？

　　威正翔禹生物提醒大家：大量研究證據(jù)表明，長期高脂肪飲食或可誘發(fā)機(jī)體多種慢性疾病的發(fā)生。那么高脂肪飲食到底有哪些危害呢？本文中，小編整理了近期科學(xué)家們關(guān)于高脂肪飲食和多種疾病發(fā)生關(guān)聯(lián)的研究，分享給各位！

　　【1】Hepatology Communications：高脂飲食如何引發(fā)非酒精型脂肪肝？

　　DOI： 10.1002/hep4.1041

　　最近一項(xiàng)由洛杉磯兒童醫(yī)院的Rohit Kohli領(lǐng)導(dǎo)的研究鑒定出了一類參與非酒精性脂肪肝發(fā)生的關(guān)鍵炎癥細(xì)胞。目前針對該疾病的主要方法是通過改變飲食習(xí)慣，但還沒有經(jīng)過批準(zhǔn)的藥物治療方案。該研究的發(fā)現(xiàn)能夠提供新的治療靶點(diǎn)，此外還能夠提供新的治療方案。相關(guān)結(jié)果發(fā)表在最近一期的《Hepatology Communications》雜志上。

　　“肥壯人群份額的增高致使成年人以及孩童集體中肝臟疾病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)的增加”，Kohli博士說道：“但是你，其中只是會有一小部分人群會發(fā)生嚴(yán)峻的表現(xiàn)，例如非酒精型脂肪肝，即NASH”。

　　【2】孕期高脂飲食！你爽了，但是孩子的肝卻很受傷！

　　新聞閱讀：Maternal high-fat diet may increase offspring risk for liver disease

　　非酒精性脂肪肝是成年人和小孩最常見的緩慢肝病，由脂肪堆積在肝臟所形成的。雖然這種疾病與肥壯有關(guān)，可是科學(xué)家們并沒有徹底理解為何有些人患病而另一些人不患病。根據(jù)一項(xiàng)在老鼠身上進(jìn)行的最新研討，閱歷高脂飲食后的雌鼠馬上生孩子可能會改動(dòng)子孫的肝臟，使之更簡單在生命晚期患上非酒精性脂肪肝。

　　美國國家兒童醫(yī)院兒科內(nèi)分泌學(xué)研討員Michael Thompson博士于近來在美國調(diào)查病理學(xué)協(xié)會2017年年會上展現(xiàn)了有關(guān)研討結(jié)果。

　　“肥壯對醫(yī)療系統(tǒng)形成的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)非常嚴(yán)峻，尤其是考慮到肥壯的流行。”Thompson說道，“理解母代的露出怎么影響子孫的肥壯有關(guān)疾病（如非酒精性脂肪肝）能夠協(xié)助咱們開宣布更便宜的預(yù)防性療法，在疾病發(fā)作之前將之摧殘于搖籃當(dāng)中。”

　　在這項(xiàng)新研討中，研討人員發(fā)現(xiàn)承受高脂飲食的孕期母鼠的子孫更簡單患肝纖維化，這是發(fā)作更嚴(yán)峻肝病的先兆，這些子孫在斷奶后承受低脂飲食也會在成年后發(fā)作肝纖維化。這些老鼠的肝臟也會呈現(xiàn)脂肪堆積和炎癥景象。

　　【3】Cell Metab：科學(xué)家找到高脂飲食、肥胖與心血管疾病之間的直接關(guān)聯(lián)

　　DOI：10.1016/j.cmet.2017.01.008

　　肥壯和高脂飲食會致使免疫系統(tǒng)發(fā)生有害激活，添加心臟疾病危險(xiǎn)。倫敦瑪麗女王大學(xué)的研討人員近來將他們的這一發(fā)現(xiàn)發(fā)表在世界學(xué)術(shù)期刊Cell Metabolism上。

　　之前研討曾發(fā)現(xiàn)肥壯會致使血壓和膽固醇水平添加，這兩個(gè)都是心臟疾病的危險(xiǎn)要素。現(xiàn)在研討人員以為肥壯還會觸發(fā)免疫應(yīng)對添加心臟病發(fā)生危險(xiǎn)。這些發(fā)現(xiàn)或可協(xié)助開發(fā)靶向炎癥下降心臟病危險(xiǎn)的新療法。

　　在這項(xiàng)研討中共有1172名正常人、超重和肥壯者的血液樣本，研討人員發(fā)現(xiàn)肥壯個(gè)別血液中T細(xì)胞的水平更高。經(jīng)過對相同人群進(jìn)行脂肪散布丈量他們還發(fā)現(xiàn)身體中部脂肪更多的人與大腿和下半身脂肪更多的人比較，身體中部脂肪更多的人體內(nèi)有更多的T細(xì)胞。

　　T細(xì)胞是免疫應(yīng)對過程中的重要細(xì)胞類型可以維護(hù)機(jī)體對抗感染。可是這些細(xì)胞也會引起炎癥加重一些心血管疾病的病況。比方，T細(xì)胞會推進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化疾病中脂肪斑塊在動(dòng)脈的聚集，也許致使心臟病發(fā)生或中風(fēng)。

　　【4】Nature：揭秘高脂飲食如何影響個(gè)體結(jié)腸癌的發(fā)生

　　doi：10.1038/nature17173

　　近來，刊登于世界聞名雜志Nature上的一項(xiàng)研討報(bào)告中，來自美國達(dá)納-法伯癌癥研討所（Dana-Farber Cancer Institute）的研討人員通過研討提醒了高脂肪飲食怎么促進(jìn)腸道內(nèi)皮細(xì)胞愈加易于癌變，研討者發(fā)現(xiàn)，肥壯、高脂肪及高卡路里飲食是引起許多類型癌癥的顯著危險(xiǎn)因子。

　　文章中，研討者Semir Beyaz指出，對小鼠進(jìn)行研討咱們發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食能夠驅(qū)動(dòng)腸道干細(xì)胞數(shù)量激增，一起也會發(fā)生一系列其它同干細(xì)胞行為十分相似的細(xì)胞，也就是說這些細(xì)胞能夠進(jìn)行無限期地繁衍并且分解變成其它類型的細(xì)胞，這些干細(xì)胞及干細(xì)胞樣細(xì)胞愈加易于引起腸道腫瘤。此前研討發(fā)現(xiàn)，肥壯個(gè)別更易于患結(jié)直腸癌，并且腸道干細(xì)胞更易于堆集驟變引起結(jié)腸癌，這些干細(xì)胞坐落腸道內(nèi)側(cè)，名為上皮細(xì)胞，其能夠發(fā)生多種類型的細(xì)胞然后形成上皮構(gòu)造。

　　文章中研討者對健康小鼠喂養(yǎng)以60%脂肪含量的飲食長達(dá)9-12個(gè)月，一起查詢了小鼠機(jī)體中腸道干細(xì)胞和肥壯有關(guān)癌癥之間的相關(guān)，典型的美式飲食中一般包括有20%-40%的脂肪，而高脂肪飲食的小鼠體重指數(shù)能夠增加30%-50%，一起比較正常飲食的小鼠而言，這類小鼠更易于發(fā)生腸道腫瘤。高脂肪飲食的小鼠一般在腸道干細(xì)胞上會表現(xiàn)出顯著的改動(dòng)，比較正常飲食的小鼠而言，其不僅擁有較多的腸道干細(xì)胞，并且這些干細(xì)胞能夠自行工作。

　　【5】Circulation：罪惡高脂！紅細(xì)胞也受影響促進(jìn)心血管疾病發(fā)生

　　doi：10.1161/CIRCULATIONAHA.115.017313

　　最近，來自美國辛辛那提大學(xué)的研討人員發(fā)現(xiàn)高脂飲食對紅細(xì)胞有不良影響，而遭到高脂飲食影響的紅細(xì)胞會進(jìn)一步推進(jìn)心血管疾病的發(fā)作。有關(guān)研討結(jié)果宣布在世界學(xué)術(shù)期刊circulation上。

　　常常攝入高能量高脂飲食會誘發(fā)肥壯，這現(xiàn)已成為一個(gè)全球性健康疑問，肥壯也會給大家?guī)砗芏嘟】惦y題。很多研討標(biāo)明白細(xì)胞在推進(jìn)肥壯個(gè)別的脂肪組織炎癥和胰島素反抗方面表現(xiàn)重要作用，一起也會推進(jìn)動(dòng)脈阻塞，動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)作，對心臟病發(fā)作以及中風(fēng)等疾病也有影響。盡管一些動(dòng)物模型研討以及人類研討現(xiàn)已證實(shí)高脂飲食以及血液中的脂質(zhì)與白細(xì)胞致使的有關(guān)疾病存在相關(guān)，但高脂飲食對別的骨髓來源細(xì)胞，如紅細(xì)胞，具有什么樣的影響仍沒有得到很好的研討。

　　在該項(xiàng)研討中，研討人員對實(shí)驗(yàn)小鼠進(jìn)行了12周高脂飲食喂食，在進(jìn)行了一系列檢查以后發(fā)現(xiàn)小鼠的血脂狀況只發(fā)作了細(xì)微改動(dòng)，但聯(lián)系到紅細(xì)胞上的單核細(xì)胞趨化蛋白1（MCP-1）明顯添加，并進(jìn)一步影響巨噬細(xì)胞穿過內(nèi)皮細(xì)胞層與紅細(xì)胞聯(lián)系，巨噬細(xì)胞在動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作過程中扮演重要人物。

　　【6】Immunity：高脂食物引發(fā)炎性疾病的分子機(jī)制

　　doi：10.1016/j.immuni.2015.04.016

　　過量的食物吸取與運(yùn)動(dòng)缺乏致使現(xiàn)代人發(fā)作很多的肥壯現(xiàn)象。肥壯對身體健康非常有害，一般隨同一系列炎性疾病，如II型糖尿病，心血管疾病以及一些類型的癌癥。很多依據(jù)標(biāo)明IL-18與IL-1b是致使胰島素耐受性的主要原因，但是詳細(xì)的分子機(jī)制至今不清楚。

　　FABP是一類整合素蛋白，它們參加了脂肪的胞內(nèi)運(yùn)送以及其它的生物學(xué)功能。鑒于一些文章報(bào)導(dǎo)了FABP可以致使炎癥小體的激活，所以FABP很有可能參加了脂肪分子的這一信號傳導(dǎo)進(jìn)程。

　　近來，來自美國明尼蘇達(dá)大學(xué)的Bing Li研討組發(fā)現(xiàn)了高脂食物誘導(dǎo)小鼠炎癥發(fā)作進(jìn)程中FABP的關(guān)鍵效果，有關(guān)結(jié)果宣布在《immunity》雜志上。

　　首先，作者發(fā)現(xiàn)他們用高脂食物養(yǎng)殖的小鼠常常會呈現(xiàn)肌膚傷口，一種典型的炎性疾病的表征。因此，他們認(rèn)為高脂食物必定存在誘導(dǎo)炎癥發(fā)作的效果。之后，作者經(jīng)過流式剖析發(fā)如今高脂食物喂養(yǎng)的小鼠肌膚組織中呈現(xiàn)了很多CD11c+巨噬細(xì)胞的聚集。

　　【7】Cancer Cell：警惕高脂飲食帶來肝臟疾病

　　doi：10.1016/j.ccell.2014.09.003

　　由代謝應(yīng)激（例如通過高脂肪食物中的脂質(zhì)）激活的免疫細(xì)胞會遷移至肝，與肝組織中的細(xì)胞相互作用，驅(qū)動(dòng)脂肪肝疾病，非酒精性脂肪性肝炎和肝癌的展開。

　　亥姆霍茲慕尼黑基地的科學(xué)家取得了這一發(fā)現(xiàn)，并由此判定了這些嚴(yán)重和遍及疾病從前不知道的病理機(jī)制。他們的研究成果已宣告在聞名醫(yī)學(xué)期刊Cancer Cell雜志上。

　　脂肪性肝病首要是因?yàn)槲∵^多的脂肪、糖，加上缺少運(yùn)動(dòng)或久坐的生活方式致使，因此脂肪性肝病也被稱為非酒精性脂肪肝病（NAFLD）。

　　假如脂肪肝變成緩慢疾病，可以致使非酒精性脂肪性肝炎（NASH）。這些肝疾病（NAFLD和NASH），連同緩慢病毒感染，是肝癌或肝細(xì)胞癌（HCC）的最常見因素。

　　在美國，約有9000萬人患有脂肪肝。在歐洲，這個(gè)數(shù)字是4000萬，在印度和我國等國，受影響的人數(shù)呈上升趨勢。更令人擔(dān)憂的是，在上述全部國家中，NAFLD和NASH病人的數(shù)量不斷增加，因此，NASH和NAFLD導(dǎo)致的肝癌發(fā)病率也不斷提高。在美國，肝癌是癌癥如今增長最快的類型。

　　【8】MCB：高脂飲食是誘發(fā)糖尿病的罪魁禍?zhǔn)?/span>

　　doi：10.1128/MCB.00157-14

　　依據(jù)來自美國印第安納大學(xué)醫(yī)學(xué)院研討人員最近研討發(fā)現(xiàn)：12-LO酶是推進(jìn)胰腺細(xì)胞發(fā)作肥壯誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激，致使糖尿病前期和糖尿病的元兇巨惡。

　　這一發(fā)現(xiàn)將有助開發(fā)能夠攪擾這種酶的藥物，防止乃至反轉(zhuǎn)糖尿病的開展。這項(xiàng)研討宣布在Molecular and Cellular Biology雜志上。

　　近40％的美國人，超越1.2億人患有糖尿病或前期糖尿病。當(dāng)胰腺不能發(fā)作滿足的胰島從來從血液中去掉糖，就會發(fā)作糖尿病。

　　研討員Raghavendra Mirmira說：咱們估測，當(dāng)一個(gè)人吃高脂肪食物，變得肥壯，其胰腺β細(xì)胞不能發(fā)作滿足的胰島素。在前期的研討中，這些研討人員和Eastern Virginia Medical School合作者發(fā)現(xiàn)，12-LO（代表12-脂氧合酶）只存在于超重人中。

　　12-LO酶的作用是產(chǎn)生的有害小分子--HETEs（羥基二十碳四烯酸）。HETEs損害線粒體，使其不能產(chǎn)生足夠的能量，導(dǎo)致胰腺細(xì)胞不能制造出必要數(shù)量的胰島素。

　　【9】Genome Med：懷孕期間母親高脂肪飲食或可影響嬰兒腸道的微生物組

　　doi：10.1186/s13073-016-0330-z

　　媽媽在懷孕時(shí)期的飲食會影響“旅居”在嬰兒腸道中的微生物群落—微生物組；近來來自貝勒醫(yī)學(xué)院的研討人員經(jīng)過研討發(fā)現(xiàn)，懷孕時(shí)期進(jìn)行高脂肪飲食的孕媽媽所生的孩子機(jī)體中腸道微生物組和非高脂肪飲食孕媽媽所生孩子機(jī)體腸道的微生物組有著顯著的不一樣，相關(guān)研討刊登于世界雜志Genome Medicine上，這項(xiàng)研討非常重要，由于腸道微生物組能夠影響嬰兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育以及其從食物中獲取能量的能力。

　　研討者Kjersti Aagaard教授說道，此前研討中咱們發(fā)現(xiàn)，懷孕時(shí)期進(jìn)行高脂肪飲食的非人類靈長類動(dòng)物排泄的乳汁會影響子孫腸道微生物組長達(dá)一年時(shí)間，而咱們想經(jīng)過對人類進(jìn)行研討來找到答案；隨后研討者對來自美國一個(gè)具有代表性的孕媽媽群體進(jìn)行研討，他們讓157位媽媽答復(fù)了查詢問卷中的一系列問題，此前研討者證實(shí)，快速的飲食查詢問卷能夠幫助有用鑒別女人在懷孕時(shí)期所攝入的飲食類型。

　　【10】Nature：高脂肪飲食導(dǎo)致腸癌的真正原因

　　doi：10.1038/nature13398

　　一組世界研討團(tuán)隊(duì)公布的新研討發(fā)現(xiàn)依據(jù)標(biāo)明，暗示高脂肪飲食引起腸癌的因素，是由于與腸道細(xì)菌有聯(lián)絡(luò)。有關(guān)研討宣布在Nature雜志上，研討小組運(yùn)用有腸癌發(fā)病有關(guān)基因的小鼠取得了此項(xiàng)研討成果。

　　醫(yī)學(xué)科學(xué)家早現(xiàn)已知道，高脂肪飲食和腸道各種癌癥之間有聯(lián)絡(luò)，可是到現(xiàn)在為止都無法解釋為何會有這種聯(lián)絡(luò)的存在。一些人以為當(dāng)一個(gè)人吃高脂肪飲食，高脂肪飲食誘發(fā)腸癌的效應(yīng)依賴于肥壯或別的副作用。

　　但研討人員現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)依據(jù)標(biāo)明，本來并不是肥壯，而是牽涉到腸道細(xì)菌。為了了解更多有關(guān)腸癌的發(fā)生，研討人員取得了一些有腸癌遺傳傾向疾病的小鼠，他們喂養(yǎng)其間一些小鼠高脂肪飲食，別的一些小鼠給予正常脂肪飲食。

　　他們還在研討開始時(shí)，以及爾后定時(shí)采取大便標(biāo)本，探求腸道微生物群落的構(gòu)成。他們注意到高脂肪的小鼠，腸道微生物構(gòu)成跟著時(shí)刻的推移會發(fā)生變化。為了進(jìn)一步取得腸道生物群對腸癌影響的依據(jù)，團(tuán)隊(duì)“殺死”小鼠（有腸癌傾向）的生物群落，成果發(fā)現(xiàn)腸癌的發(fā)病率降低。

　　科學(xué)探索的路上，充滿了艱辛，鵬程萬里的遠(yuǎn)途，威正翔禹生物始終堅(jiān)定地相伴……