睡前補充蛋白質真能讓機體獲得**益處嗎

睡前喝一杯酪蛋白奶昔能夠幫助增加機體肌肉的質量和力量，從而應對抵抗運動，但截止到目前為止，并沒有研究直接表明，這種效應是否是因為增加了蛋白質的總攝入量導致的，還是因為在睡前攝入所導致的。日前一項發表在Frontiers in Nutrition雜志上的綜述文章中，研究者表示，盡管如此，當前的研究結果表明，夜間睡眠是促進肌肉增長的一個獨特的營養窗口期，而夜間攝入蛋白質卡路里似乎并不會增加體脂。

酪蛋白攝入點：開創性的研究

研究者Tim Snijders教授表示，多項為期一夜的研究結果表明，睡前攝入蛋白質會增加年輕人夜間睡眠中肌肉中蛋白質的合成。這或許就助長了某些人的想法，即在較長一段時間內，通過睡眠補充蛋白質來**限度地增加有規律的耐力訓練所需要的肌肉力量和質量。研究者Snijders讓44名健康年輕男性進行為期12周的舉重訓練，其中一半參與者在睡前給予含有30克酪蛋白和15克碳水化合物的蛋白質奶昔，而另一半人則攝入無能量的飲料。

這種訓練都非常有效，兩組研究對象都以最終實現**深蹲和其股四頭肌發達為研究終點，研究結果表明，睡前攝入蛋白質的參與者的肌肉力量和肌肉尺寸都明顯增加了。

睡前攝入蛋白質真的好嗎？

那么睡前增加蛋白質和卡路里的總攝入量真的會促進肌肉增長嗎？僅有一項研究嘗試檢測這一問題，但以失敗而告終；研究結果表明，在為期8周的無脂肪舉重訓練中，每晚補充酪蛋白要比早上補充酪蛋白效果更好一些；然而這一差異在統計學上并不顯著，可能是因為僅有26名參與者的緣故。

研究者Snijders解釋道，根據我們的研究，我們深入分析了睡前蛋白質的攝入量與一天中其它時間攝入蛋白質對于改善肌肉質量和力量之間的差異；然而已經有許多間接的指標表明，睡前蛋白質的攝入對健康的年輕舉重運動員特別有益。

睡眠是肌肉恢復和生長的特殊機會

從根本上來講，睡前蛋白質的補充往往能改善個體在一天中蛋白質的分布情況，當血液中合適的氨基酸基本元件可用時，肌肉往往能夠生長并且自我修復；但與血糖不同的是，人體中并不會儲存和釋放氨基酸來維持近乎恒定的循環水平。一項對500名運動員的調查發現，參與者每天三餐中攝入的蛋白質為1.2g/每千克體重，但晚上其僅攝入7g的蛋白質，因此在夜間睡眠時，其機體中低水平的氨基酸往往能夠促進肌肉的生長。

如果睡前攝入的蛋白質能讓肌肉在夜間攝入更多氨基酸的話，那么其在白天是否就消耗地更少呢？每一餐補充蛋白質對肌肉的塑造作用似乎是附加的，在一項研究中，研究者發現，睡前攝入大量蛋白質（60克乳清）并不會改變次日攝入高蛋白早餐時肌肉蛋白質的合成反應。此外還有研究人員表明，睡前補充蛋白質并不會影響第二天機體的食欲，所以這并不太可能影響蛋白質或卡路里的總攝入量。

睡前蛋白質的攝入并不會讓你變胖或影響睡眠

雖然研究者對睡眠前蛋白質攝入的健康效應還處于初級研究階段，但這樣嘗試真的有害嗎？畢竟這涉及了在機體長時間不運動之前消耗卡路里。研究證據雖然很少，但卻令人鼓舞。研究者Snijders表示，在一項為期8周的早晨和夜晚酪蛋白攝入量的研究中，他們發現，盡管運動量并沒有改變，額外攝入的蛋白質熱量似乎并不會導致參與者機體脂肪量的增加，但由于參與研究的志愿者人數較少，因此對于這些研究結果應該謹慎進行解釋。

另一組的研究人員在對11名活躍的年輕男性進行研究時發現，睡前喝一杯酪蛋白奶昔實際上會增加其機體第二天燃燒脂肪的速度，這可能是因為攝入酪蛋白會降低機體胰島素對后期飲食的反應，從而促使機體消耗更多的脂肪。基于相關研究的結果，在睡前攝入蛋白質，尤其是酪蛋白似乎并不會讓機體發胖，實際上這還會促進機體對脂肪的代謝。研究人員表示，睡前攝入蛋白質對于入眠時間和睡眠質量并沒有影響。

總之，目前研究人員并沒有確鑿的證據證明在日常的健身計劃中嘗試進行睡前蛋白質的補充，但這值得一試，并值得進一步研究。