健腦飲食或能降低人群癡呆癥風險

近日，一項刊登在國際雜志Alzheimer's & Dementia上的研究報告中，來自新南威爾士大學的科學家們通過對澳大利亞老年人群的膳食模式進行研究發現，當人群遵循一種改善大腦健康的飲食方式時，其患認知損傷的風險就會降低；研究者認為，長期遵循一種增加大腦健康的飲食方式似乎會降低個體認知損傷及相關疾病的風險，包括阿爾茲海默病和癡呆癥等。

文章中，研究者分析了這種名為MIND飲食方式（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet，地中海-得舒干預神經退行性延遲飲食法）的潛在保護效應，地中海飲食法被認為在其它健康方面具有一定的保護效應，比如心血管疾病；MIND飲食法組成部分基于地中海飲食法，還額外加入了與大腦健康相關的食物，這種飲食主要由15種食譜組成，重點包括綠葉蔬菜、全谷物、橄欖油和少量紅肉。

研究人員對1220名60歲及以上的老年人追蹤研究了長達12年，在研究期間，遵循MIND飲食的人群在臨床上被診斷為輕度認知損傷或癡呆癥的可能性下降了19%；相比較而言，遵循地中海飲食模式的人群并未獲得任何飲食益處。研究者Kaarin Anstey教授表示，他們非常感興趣尋找新方法來降低人群的癡呆風險并改善健康老齡化。這項研究中研究人員**闡明MIND飲食法能夠降低癡呆癥的風險。

研究者希望本文研究能夠幫助提出一些具體的建議來降低澳大利亞乃至全球人群患癡呆癥的風險，此前Martha Morris教授在美國開發了MIND飲食法，這種飲食法區別于其它飲食策略，具有一定的神經保護效應，其包括綠葉蔬菜和漿果等；參與者的最終得分還包括蛋糕和一些糕點，這是西方飲食的標志，能夠幫助研究人員更好地捕捉參與者的飲食模式和行為。

下一步研究人員還將繼續深入研究在隨機臨床試驗中評估這種飲食模式，并且進行大量研究揭示MIND飲食方式的保護性機制及相關通路等。