關于凝結芽孢桿菌，你知道多少

一、凝結芽孢桿菌生物學特性

凝結芽孢桿菌（Bacillus coagulans），革蘭陽性，兼性厭氧，屬于硬（或厚）壁菌門、芽孢桿菌綱、芽孢桿菌目、芽孢桿菌科、芽孢桿菌屬。

關于凝結芽孢桿菌的最早記錄見于Hammer B.W.在1915年發表的論文，Hammer從酸敗的罐頭牛奶中分離出該菌，并描述為新種。以后又從酸敗的保存食品中分離到這些細菌，它們產生高濃度的L-乳酸，引起含碳水化合物的罐頭食品的酸敗，從而引起人們的注意。1932年被奧地利**細菌學家L.M.Horowitz-Wlassowa和N.W.Nowotelnow等人共同鑒定為新的微生物，因其產生乳酸和凝結素，故將其正式命名為“凝結芽孢桿菌”（拉丁名：Bacillus coagulans）。

1992年美國FDA批準了42種微生物菌種名單，其中有5種芽孢桿菌，凝結芽孢桿菌被放在了**位。我國農業部2004年在第372號公告中批準其作為飼料添加劑使用，我國國家食品藥品監督管理局在2005年批準青島東海藥業有限公司研制的凝結芽胞桿菌TBC.169菌株作為治療腸道疾病的新藥，也是目前國內**獲批的藥用凝結芽孢桿菌。圖為凝結芽孢桿菌TBC169菌株電鏡圖

凝結芽孢桿菌既有與普通乳酸菌十分相似的特征，又因自身芽孢桿菌的特性表現出抗逆性強、耐酸耐堿、耐高溫和易于儲藏等優良特性，可以抵抗胃酸和生物酶作用，順利在腸道萌發并發揮其對腸道的有利作用，因此常應用于改善腸道菌群結構、調節腸功能紊亂、維持腸道內菌群平衡及提高機體免疫水平、營養物質代謝和利用。

二、凝結芽孢桿菌臨床應用

在臨床上凝結芽孢桿菌制劑適應癥非常廣泛，解放軍總醫院程留芳教授等臨床研究表明凝結芽孢桿菌活菌片治療便秘療效顯著、且沒有任何副作用，是兒童和孕婦便秘患者的優選通便藥。同時在其它兒科適應癥上也包括預防肺炎繼發性腹瀉、黃疸、濕疹、手足口病等癥，在成人科室的應用主要是治療腸易激綜合征，緩解或消除腹脹、消化不良，防治抗生素相關性腹瀉及偽膜性腸炎，治療炎癥性腸病，2009年東海藥業獲得**授權“一種治療潰瘍性結腸炎的凝結芽孢桿菌活菌制劑的制造方法和應用”，肝硬化、慢性肝炎等肝膽疾病的輔助治療、腫瘤放、化療輔助治療，預防和輔助治療心腦血管疾病等等。

三、凝結芽孢桿菌的作用機理

凝結芽孢桿菌通過產生凝固素和乳酸抑制致病菌的生長，凝固素是一種抗菌肽，能夠與靶細胞膜相互作用，導致靶細胞膜穿孔，細胞內容物外流，最終靶細胞死亡。而乳酸能夠降低腸道內的pH，而低pH的腸道環境不僅能抑制很多致病菌和腐敗菌的生長，還能減少酚、氨、細菌毒素、甾類代謝物等對人體健康有害的物質產生，而且乳酸能從多種途徑為人體提供能源物質。

總之，凝結芽孢桿菌具備優良的生物特性以及其良好的益生特性，相比傳統乳酸菌，在加工和儲存上具有優勢，是一類很有開發前景的益生菌。

[1] Hammer, B. W . Bacteriological studies on the coagulation of evaporated milk[J]. 1915.

[2] Pum D, Weinhandl M, H?dl C, et al. Large-scale recrystallization of the S-layer of Bacillus coagulans E38-66 at the air/water interface and on lipid films.[J]. Journal of Bacteriology, 1993, 175(9):2762.

[3] 曹江, 翟齊嘯, 徐斐. 凝結芽孢桿菌調節腸道健康的研究進展[J]. 食品工業科技, 2018(14).

[4] 觀曉輝. 凝結芽胞桿菌活菌片對非酒精性脂肪性肝炎患者內毒素及細胞因子的影響[J]. 中國微生態學雜志, 2009, 21(7):639-640.

[5] 房志仲, 李璐, 楊金榮, et al. 凝結芽胞桿菌對大鼠降血脂作用的實驗研究[J]. 中國微生態學雜志, 2000, 12(5):289-290.

[6] 李雄彪, 馬慶英, 崔云龍. 凝結芽胞桿菌抗菌作用機制[J]. 中國微生態學雜志, 2006, 18(1):78-79.

[7] 崔云龍, 閆述翠, 萬阜昌. 凝結芽胞桿菌TBC 169株對腸道致病菌的抑菌作用[J]. 中國微生態學雜志, 2005, 17(5):333-334.