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顯色培養基可取代傳統培養基——以沙門氏菌為例2018-05-16 10:25來源:威正翔禹|締一生物
沙門氏菌顯色培養基現在已廣泛應用于食品、水產品、飼料中的沙門氏菌檢測。該方法具有菌落形態典型、易于分辨的特點,并已被寫入國家食品安全標準。在知名微生物培養基生產商HiMedia Laboratories生產的兩款沙門氏菌顯色培養基中,因所用顯色底物不同,一款沙門菌為粉紅色(貨號M1466),另一款沙門菌為淡紫色,含光暈(貨號M1296)。 圖.右為沙門氏菌,左為大腸桿菌(貨號M1296) 圖.右為沙門氏菌,左為大腸桿菌(貨號M1466) 有人經研究發現,沙門氏菌顯色培養基和木糖賴氨酸脫氧膽鹽瓊脂(XLD),檢測沙門氏菌的效果均好于亞硫酸鉍瓊脂(BS,該培養基分離傷寒優于非傷寒),添加少量的檸檬酸桿菌和奇異變形桿菌(沙門氏菌分離過程中常見的背景干擾菌),則只有顯色培養基可以檢出,BS和XLD均無法檢出。 又有人用人工污染品進行測試,比較沙門菌顯色培養基和XLD,發現對于牛奶和生豬肉,二者效果相當,但對于肉餡,當污染的沙門氏菌濃度為10CFU/ml時,沙門菌顯色培養基能夠檢出,而XLD、BS和HE培養基均未能檢出。 另有人發現,對于糞便標本,肉蛋類食品標本,在檢出率上,沙門菌顯色培養基優于XLD。對于XLD,其原理之一是檢查H2S的產生,而沙門氏菌和弗氏檸檬酸桿菌均產H2S,在形態上很容易混淆。而在顯色培養基上就不存在這個問題,它可以提高準確率,減少誤判。 有研究人員用7種干擾菌對傳統培養基和顯色培養基進行了測試,仍然發現顯色培養基的抗干擾能力更強,不過也同時指出,BS平板與顯色培養基搭配起來效果更好。 綜上所述,顯色培養基在靈敏度和特異性上均優于傳統培養基,菌落形態明顯,容易與其他菌區分,值得大力推廣。 HiMedia嚴把產品質量關,生產及產品均通過了 ISO9001、ISO13485、WHO的GMP認證、CE和FDA認證。其產品行銷全球140多個國家。 上一篇: 新研究有望戰勝致命性的艱難梭菌胃腸道感染
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